.:: إعلانات الموقع ::.

قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18

الإهداءات

العودة   منتديات أفـــاق دبـــي الثقافيـــة > منتديات قسم الاعلام الثقافي ,الاجتماعي Forums ,Section cultural and social > منتديات قسم المطبخ الاماراتيForums Department of traditional food of emirates > السلطة والمقبلات والشوربات Salad and Appetizers, soups
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: مباحث الأفعال الجامد منها والمتصرف (آخر رد :doviethung20140)       :: هجرة المؤمن في العام الهجرى (آخر رد :محمود رضوان)       :: اقوى عروض الرسائل من قيادات (آخر رد :سلمان محمد)       :: اقوى عروض الرسائل من قيادات (آخر رد :سلمان محمد)       :: curl secret babyliss merci, <a href="http://www.guillaumefrancoise.fr/">converse femm (آخر رد :qC2pV5wF5w)       :: الشيخ الروحانى 00491787157771 لجلب الحبيب http://www.myemairat.com الشيخ الروحانى 00 (آخر رد :wE8cT5rQ1a)       :: For sale apple iphone 6 / 6 plus (آخر رد :wE8cT5rQ1a)       :: Otlqdjnlrdpcvh Se Quiser Dienst أ¤hm Cholo Vpyvqwsndf (آخر رد :karin2014)       :: Translation of the 99 Names of Allahترجمة أسماء الله الحسنى (آخر رد :karin2014)       :: Learn Quran New Muslims Learn Arabic Learn Sura (آخر رد :karin2014)      

« آخـــر الآخــــــبـار »

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
(#1)
قديم
صديقة الاطفال
مشرفة
مشرفمشرف
 
أنواع من شوربات الدجاج - 01-26-2004, 09:42 PM


أنواع من شوربات الدجاج

Cant See Images

شوربة الدجاج


الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي:
30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة


المقادير
قطع من صدور الدجاج
رأس بصل
فص ثوم
نصف باكيت معكرونة
كوب ونصف ماء
زبدة

الطريقة
نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب
وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.
نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات
ونستمر في التقليب.
نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.
بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي
تنضج لمدة 15 دقيقة.




شوربة الدجاج الرائعة


الكمية تكفي: 4-6أشخاص مدة الطهي:
25 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق
المقادير
2 صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة)
لتر ونصف ماء مغلي
2 حبة جزر
2 حبة بطاطا وسط
بصلة متوسطة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبير قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة
بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون
الطريقة
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى
قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.
يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من
نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك
على نار وسط لمدة 10 دقائق.
تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف
لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
تقدم بأطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس
المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون.


شوربة الدجاج بالكريمة


الكمية تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي:
20 دقيقة مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة لباني
صفار بيضة
2 ملعقة عصير ليمون
4 ملاعق دقيق
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل
الطريقة
يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق
حتي يصبح ذهبي اللون.
يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي
الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.
يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك
على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء.



شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية


الكمية تكفي: 4 أشخاص
يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس،
ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير.

المقادير
علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)
3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب حليب سائل مركز
1/2 كوب حليب
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون


1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
بيضة
3 ملاعق ماء
الطريقة
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. .
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق
دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون
ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس
الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس
الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
سلق الدجاج: يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء
مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة
مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.

Cant See Images

Cant See Images






دعاء
"يا ودود يا ودود ، ياذا العرش المجيد ، يا مبدئ يا معيد، يا فعالا لما يريد،
أسألك بنور وجهك الذي ملئ أركان عرشك، وأسألك بقدرتك التي قدرت
بها على جميع خلقك و أسألك برحمتك التي و سعت كل شيء، لا إله إلا أنت،
يا مغيث أغثني ، ثلاث مرات "
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع



Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
developed by: IEG